Qualità degli alimenti

Miglioramento genetico per la qualità by Stefano Predieri — last modified 2008-05-21 14:15

Le specie coltivate e la qualità dei loro prodotti possono essere migliorate con metodi che valorizzano la biodiversita', il territorio la qualità.

Micorrize by Francesca Rapparini — last modified 2007-10-26 14:59

Attività, progetti e competenze dell'IBIMET di Bologna nell'ambito degli studi relativi alle simbiosi micorriziche tra funghi del terreno e radici delle piante

Aromi dell'olio di oliva by Francesca Rapparini — last modified 2007-10-25 15:10

Stato dell'arte, attività dell'IBIMET e risultati ottenuti dalle sperimentazioni relative alla caratterizzazione degli aromi dell'olio di oliva

Aromi by Francesca Rapparini — last modified 2007-09-20 10:30

attività e progetti legati alla caratterizzazione degli aromi di prodotti vegetali

La difesa della tipicita' e qualita' dell'agricoltura in un quadro di cambiamenti del clima by Federica Rossi — last modified 2007-09-18 16:19

Presentazione Fiera dell'Agricoltura. Mordano (Bo) 2007

A good practice to conjugate sustainable land use and quality agriculture, based on valorization of typical, local product: the case of oilve in Emilia Romagna by Federica Rossi — last modified 2007-09-18 16:11

Presentation at the FOODMED Meeting Cooperation mediterraneenee pour une alimentation de qualite'. L'innovation, cle' pur le future.

Exchange of experiences: presentation of best practices- Sustainable plant management and biological agriculture by Federica Rossi — last modified 2007-09-18 10:52

3th Thematic Workshop Project ACCRET-e Interreg 3B Cadses

Analisi Sensoriale by Stefano Predieri — last modified 2007-08-22 16:24

Studi e ricerche applicate alla conoscenza delle caratteristiche sensoriali dei prodotti agroalimentari ed al gradiemnto da parte dei consumatori

Olivicoltura emiliano-romagnola: monografie by Massimiliano Magli — last modified 2007-07-25 13:36

Monografie edite dall'Istituto riguardanti l'olivicoltura emiliano-romagnola.

Olio di oliva by Massimiliano Magli — last modified 2007-07-24 13:58

Attività di analisi sensoriale degli oli vergini di oliva

Analisi sensoriale by Massimiliano Magli — last modified 2007-07-24 13:57

Tematiche riguardanti la salvaguardia e la valorizzazione di prodotti agro-alimentari con particolare riguardo all’impiego dell’analisi sensoriale.